PRODUKT 5

5. HOKKAIDO – Tekvička pre Vaše Zdravie.       

    Výborné spestrenie nášho jedálneho lístka. Pre jej výbornú chuť, hodnotné              

    zloženie a rýchlu prípravu si získava stále viac priaznivcov.

    V ponuke je aj : prášok zo sušeného hokkaida  a semiačka na sadenie

HOKKAIDO –  TEKVIČKA  PRE VAŠE ZDRAVIE  

   Hokkaido ako potravina si aj u nás získava stále viac priaznivcov. Pre mnohých je ešte iba peknou dekoráciou ale užitočnejšia je na tanieri. Nenáročné pestovanie a vysoký obsah minerálnych látok, stopových prvkov, vitamínov a vlákniny robí z hokkkaida perspektívnu plodinu. Je vhodná aj pre diabetikov a pre ľudí s problémami trávenia /pôsobí ako balzám na žalúdok, podžalúdkovú žľazu a slezinu/. Gazdinky ocenia to, že sa nemusí šúpať a že za 15 -20 min. je jedlo z tekvičky hotové.

   Je obľúbená pre svoju príjemnú chuť a univerzálne použitie v kuchyni /môžeme ju piecť, variť, dusiť, smažiť - aj ako hranolky/. Výborne chutí aj  surové, na jemno nastrúhané ako šalát samostatne i v kombinácii s inou zeleninou. Mladé hokkaido je možné zavárať ako uhorky a zrelé použiť na pickles /kvasená zelenina/. Môžeme ju zamraziť alebo usušiť.

PRÁŠOK HOKKAIDO 

- je pripravený šetrným spôsobom / suší sa pri nízkej teplote/, čím sa zachováva nutričná hodnota tekvičky. Používa sa na dochutenie a zahustenie jedál / do polievok, omáčok, ryže, kaší.../ aj na dochutenie bez tepelnej úpravy /chlebíčky, cestoviny, pizza, praženica.../

   Verím, že prášok z hokkaida sa osvedčí ako chutná a zdravá korenina popri soli a čiernom korení.

MLADÉ HOKKAIDO

- Je žltej, prípadne žlto-oranžovej  farby. Má mäkkú dužinu a výhodou je, že ho môžeme konzumovať kompletné aj so semenami. V tejto podobe je ešte málo známe , ale má výbornú, jemnú chuť.

  Môžeme ho jesť v surovom stave napríklad ako uhorku.

  Tiež šalát z mladého hokkaida, prípadne s inou zeleninou je zdraví.

  Výborné sú polievky, omáčky či prívarky.

  Obľúbené je tiež zavárané v sladko-kyslom náleve samotné,  prípadne s uhorkami či  inou zeleninou. 

 Želám dobrú chuť !                                   Peter Citeny  0903/454 183

a teším sa na nové recepty.                        e-mail: peterciteny@azet.sk